和食 魚料理 接待 個室 小倉

長崎県産
”のどぐろ”
”極上金目鯛
しゃぶしゃぶ”
富山県産
”生ほたるいかお造り”

500g以上の脂ののった最高品!

天然塩で食べたときにお皿の底には
旨み脂の海が広がってます!

1人前1/4で食べごたえ十分の大きさ。

こだわりの国産・本物を、
是非ご賞味ください!

金目鯛の骨から取った出しの中に
たくさんの白ネギを入れ、
金目鯛でしゃぶしゃぶしながら
白ネギを巻いて頂く一品です!

脂ののった金目鯛と
白ネギのシャキッと感が
たまらなくおいしい鍋です。

最高級の金目鯛の持つ、
本来の旨みをどうぞ!
(11月~4月末)

富山県産のほたるいか。


こっくりとした甘みが
口中にとろりと広がります。
日本酒にぴったりの一品。

これからの季節、
さらに濃厚になる旨みを
お造りでお楽しみください!
(3月~4月末)
福岡、大分産
”大めばる”
玄海産
”天然鯛”
大分県豊後水道
”一本釣り 龍太刀魚”

関門海峡や大分佐伯の大型眼張。
赤、青、黒と多種をご用意!

身のハリも脂のノリも良く、
塩焼きにしても、煮つけにしても、
大変おいしくいただけます!

オーナーこだわりの魚を、
この機会に是非!
(2月~5月末)

玄海産の天然真鯛。

松皮造りやあら炊きで
お召し上がりください。

一本釣りにこだわって仕入れています。

指五本分以上の身幅の太刀魚を
「ドラゴン級」と呼ぶため、
“龍太刀魚”と書きます。

肉厚のたっぷりとした脂の旨みを
塩焼きでお楽しみください。
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